餐饮门店与后厨的中央空调空调：工况、工序与 80–150 元/风口 的价格边界

速览

• 中央空调在餐饮门店与后厨的主要矛盾是时段与风量：跟随营业节奏：午市后 14:00–16:30 或打烊后作业。
• 清洗 80–150 元/风口、深度拆洗 268–468 元/台；按风口与内机分别作业；内机深度清洗需开检修口，洗表冷器与凝水盘。
• 验收：看风量恢复与温差、闻异味是否消失、试水查排水。

为什么餐饮门店与后厨选中央空调，脏在哪里

一台外机带多台内机，内机藏在吊顶，靠铜管与通信线连接。吊顶内机排水靠坡度或提升泵，保温包扎不到位会结露，通信线受潮会报故障。

放到餐饮门店与后厨这个场地：油烟与粉尘混合成油泥，翅片缝隙被糊住，接水盘积油后排水不畅。所以中央空调在这里的清洗重点不是面板，而是翅片根部与接水盘。

工序：这台机器在这个场地的做法

约束：后厨明火与燃气设备相邻，作业前断气断电；油污重地防滑、防油污水流入地沟。

1. 除油剂分 2–3 遍软化油泥，再低压水冲翅片，避免高压打歪翅片
2. 按风口与内机分别作业；内机深度清洗需开检修口，洗表冷器与凝水盘
3. 拆洗风轮与接水盘，疏通排水，油泥按危废以外的常规污水收集处理
4. 复原后测风量与温差，登记清洗日期供卫生检查

验收与读数

* 读数在稳定运行 15 分钟后采集；看风量恢复与温差、闻异味是否消失、试水查排水、油污重点部位拍照留证。

价格与边界

中央空调清洗 80–150 元/风口、深度拆洗 268–468 元/台；餐饮门店与后厨按台或按风口计价，不额外收取跨区费。

• 油烟净化器与排烟管道不属空调清洗范围，需另找专业烟道清洗
• 燃气管路、灶具不得由空调人员拆动
• 重油污导致翅片腐蚀穿孔的，清洗无法恢复换热，需评估换机

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现场与工艺图示